FLYING BUFFET

ENTSPANNTES GENIEßEN IN LOCKERER ATMOSPHÄRE

Image by Katarzyna Pracuch
Image by Nicola Dreyer

FINGER FOOD

KLEINE KÖSTLICHKEITEN FÜR JEDEN ANLASS

Mit leckerem Fingerfood wickeln Sie Ihre Gäste im Nu um den Finger. Unsere Auswahl macht es Ihnen leicht ein abwechslungsreiches Buffet zu bestücken.

Unsere Auswahl
ab 10 Stück je Sorte

Partyfrikadelle mit Senf                                         
Kleines Schweineschnitzel mit Ketchup                    
Crepès mit Räucherlachs und Frischkäse                  
Crepès mit Forelle und Caviar                               
Gebratene Entenbrust auf Crostini                          
Bruschetta mit Spinat und Parmesa                        
Bruschetta mit Tomate und Parmesan                       
Grisini mit Parmaschinken                                     
Pumpernickel mit Kräuterfrischkäse                          
Blätterteigpastätchen versch. Sorten                        
Zucchini Röllchen mit Parmaschinkenje                    
Tomate-Mozzarella Spieß                                    
Mini – Wraps mit Putenbraten                               
Kleine Schinkenröllchen mit Spargel                      
Pastetchen mit Lachs und Ei                                   
Garnelen mit Rührei auf Pumpernickel                    
Verschiedene Hähnchenspieße                              
Frühlingsröllchen mit Dip, auch vegetarisch              
Medallions vom Schwein mit Früchten                    
Verschiedene Käsehappen                                 
Roastbeefröllchen auf Waldorfsalat                       
Vegetarischer Burrito mit Avocado                          
Ratatouille mit Rinderfiletstreifen                             
Lammrücken auf buntem Linsensalat                        
Curryreis mit Mango und Hähnchenfilet                  

je Stück 1,00 €
je Stück 1,80 €
je Stück 2,50 €
je Stück 2,00 €
je Stück 2,00 €
je Stück 1,60 €
je Stück 1,60 €
je Stück 1,60 €
je Stück 1,60 €
je Stück 1,60 €
je Stück 1,80 €
je Stück 1,60 €
je Stück 1,80 €
je Stück 1,30 €
je Stück 2,00 €
je Stück 2,00 €
je Stück 2,00 €
3 Stück 1,80 €
je Stück 3,50 €
je Stück 1,60 €
je Stück 2,60 €
je Stück 2,60 €
je Stück 3,50 €
je Stück 3,50 €
je Stück 2,90 €

Der Trend eines Flying Buffet aus den USA hat sich mittlerweile auch in Deutschland etabliert. Hier kommen die Speisen quasi zu Ihnen „geflogen“, denn jeder Gang wird Ihren Gästen in Form von kleinen Gerichten persönlich serviert.

 

Ideal geeignet für Empfänge und Veranstaltungen in lockerer Atmosphäre, bei denen überwiegend im Stehen eine Auswahl von Vorspeisen, über Zwischengänge bis hin zu Desserts, in kleinen Portionen mit Gabel bzw. Löffel gereicht werden. Jeder Gast hat damit dieselbe große Auswahl an Gerichten und kann idealerweise selbst entscheiden, welchen Gang man probieren möchte.

Lange Schlangen am Buffet werden so elegant umgangen. Anders als beim Menü sind Ihre Gäste so nicht an ihren Sitzplatz gebunden und es befreit von der Notwendigkeit der Bestuhlung. Somit ist es auch für kleine Räume mit vielen Gästen gut geeignet. Entspanntes Genießen ist beim Flying Buffet Programm. Gerne beraten wir Sie diesbezüglich individuell und entwickeln entsprechend Ihrer Vorlieben ein tolles Konzept. Sprechen Sie uns an. 

CANAPÈS & BELEGTE BRÖTCHEN

DER ALLESKÖNNER

Ab 6 Stück je Sorte

mit Lachs oder Forelle                          

mit Roastebeef                                    

mit Kasseler oder Schweinebraten         

mit roh. oder gek. Schinken                  

mit Weichkäse oder

Blauschimmel                                     

mit Schnittkäse                                   

½ belegte Brötchen

mit Räucherlachs und Salat                   

mit roh. oder gek. Schinken                  

mit Kasseler oder Schweinebraten          

mit Salami                                         

mit Frischwurst, Schnittkäse, Mett            

Vollkornbrot / Graubrot Scheiben belegt

mit Räucherlachs und Salat                   

mit roh. oder gek. Schinken                  

mit Kasseler oder Schweinebraten         

mit Salami                                         

mit Frischwurst, Schnittkäse, Mett           

je Stück 2,50 €
je Stück 2,50 €
je Stück 2,00 €
je Stück 2,00 €

je Stück 2,00 €
je Stück 1,80 €

je Stück 2,50 €
je Stück 1,40 €
je Stück 1,40 €
je Stück 1,30 €
je St
ück 1,30 €

je Stück 2,00 €
je Stück 1,30 €
je Stück 1,20 €
je Stück 1,20 €
je Stück 1,20 €

Image by Zac Cain

BBQ

UNTER FREIEM HIMMEL

Wenn es sich im Sommer anbietet eine Veranstaltung nach draußen zu verlegen, kommen unsere köstlichen Grillbuffets gelegen. Hier bieten wir eine Auswahl an hausgemachten Salaten, Dips und Grillgemüse sowie Fleisch- und Fisch-Spezialitäten. Als Erben einer Metzgerdynastie können wir hier unser Know - how effizient nutzen und einbringen. Gerne unterstütze ich, Reiner Winkmann, Sie auch als Grillmeister. Gemeinsam mit Ihnen stellen wir ein tolles Paket nach Ihren Wünschen zusammen. 
 

Image by Matthew de Livera