Über Uns
Unsere Firmen Chronik
"Kochen aus Leidenschaft" ist seit Jahrzehnten unser Leitbild sowie unsere Philosophie. Wir stellen höchsten Anspruch an unsere Produkte und unseren Service um stets zur vollen Zufriedenheit unserer Kunden zu handeln. Dies tun wir mit Kompetenz, Erfahrung & Liebe zum Handwerk.
Mission
Wir glauben an eine "echte" Küche mit einem Mix aus Tradition, regionalen Einflüssen & mediterranem Touch von höchster Qualität & zu fairen Preisen, die unsere Kunden glücklich macht.
Unsere Geschichte
Alles begann am 01. Mai 1934. Metzgermeister Wilhelm Winkmann übernahm mit seiner Ehefrau Elisabeth die Metzgerei Stocks in Krefeld - Linn auf der Rheinbabenstrasse 86.
Sein Sohn Hans, ebenfalls Metzgermeister von Beruf, übernahm das Geschäft 1963 und führte es mit seiner Ehefrau Ursula bis zu seinem frühen Tod im Jahre 1981. Sie führte den Betrieb weiter bis ihr Sohn Reiner mit Ehefrau Barbara am 01.07.1994 das Stammgeschäft in Linn sowie die Filiale am Bismarckplatz 8 in Krefeld übernahmen.
Reiner Winkmann erlernte zuerst seinen Traumberuf Koch in dem angesehenen Krefelder Restaurant "Gut Heyenbaum". Danach erlernte er zusätzlich das Fleischerhandwerk von der Pike auf und erhielt 1986 als einer der Besten seinen Meisterbrief in Landshut. Seine Ehefrau Barbara, gelernte Chemielaborantin, absolvierte eine weitere Ausbildung zur Fleischergesellin und unterstützte nach der Übernahme ihren Mann in allen Bereichen.
Die Filiale am Bismarckplatz wurde damals im März 1988 eröffnet und galt als die erste Fleischerei in Krefeld mit einer "Heißen Theke"! Als Koch und Metzgermeister hatte Reiner Winkmann damit die besten Voraussetzungen geschaffen um auch den Catering Service qualitativ auf einem hohen Niveau zu betreiben.
Nach Aufgabe des Stammgeschäftes in Linn wurde das Ladenlokal am Bismarckplatz zum Aushängeschild für Frische und Geschmack. Die Auswahl an der Heißen Theke wurde nach und nach erweitert um der Nachfrage nachzukommen.
Nach beeindruckenden 80 Jahren Firmentradition haben sich die Eheleute Winkmann schließlich 2014 dazu entschlossen, das Familienunternehmen ohne Fleischerei fortzuführen. Die Heiße Theke und der Catering Service werden seit 2015 weiter ausgebaut und sind nun alleiniger Mittelpunkt des Betriebes "Winkmann's" am neuen Standort an der Friedrichstrasse 26 in der Krefelder Innenstadt unweit des Rathauses.
